【ベーコンポテトの味噌マヨグラタン】ホクホク♪コクうま◎

材料1人分

• ベーコン
  50g
• じゃがいも
  2個
• バター
  10g
• 薄力粉
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  牛乳
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• 刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ベーコンは短冊切りにする。 ・じゃがいもは皮を剥き一口大に切ったら耐熱容器に入れ、水にさらし、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにバターをひき、ベーコン、じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、混ぜ合わせたA 味噌小さじ1、牛乳50g、マヨネーズ大さじ1を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせながらさっと炒める。

  
• 3

  耐熱皿に②を入れ、ピザ用チーズを乗せたらチーズが溶けるまでトースターで5〜7分程度加熱する。

  
• 4

  刻みパセリを散らす。

  
• 5

  業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。

  

ポイント

◎じゃがいもは事前に電子レンジで加熱しておくことで、短時間でも中までしっかり火が通り、ホクホク食感に仕上がります。 ◎チーズは少し多めにのせることで、こんがりとした焼き目ととろける食感の両方が楽しめます♩ ◎耐熱皿は縦10cm、横15cm、高さ3cmのものを使用しています。

作ってみた！

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