サクサクッ♪【鶏むねスティックチーズチキンカツ】節約おかず◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  料理酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• B
  パン粉
  大さじ3
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋にスティック状に切った鶏むね肉とA 料理酒、マヨネーズ各大さじ1、塩こしょう少々を入れ、揉み込む。薄力粉をまぶす。

  
• 2

  混ぜ合わせたB パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2を①にまぶす。

  
• 3

  フライパンに高さ1cm程度になるようにサラダ油を入れ、②を入れたらこんがりするまで返しながら揚げ焼きにする。 ※衣が剥がれやすい為、あまり触りすぎないようにしてください。

  
• 4

  業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

  

ポイント

◎鶏むね肉にマヨネーズをしっかり揉み込み、全体になじませてから衣をつけることでしっとり柔らかく仕上がります。 ◎鶏むね肉は鶏ささみに代用可能です。

作ってみた！

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