HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪

10

2016.12.24

分類デザート

調理時間: 10分

ID 141993

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

"国産強力粉の春よ恋ブレンド&大豆粉
たっぷりのドライフルーツ・ナッツを加えて焼き上げる、ホームベーカリーまかせのシュトーレンです♪"

    材料

    5人分
    A
    国産強力粉(春よ恋ブレンド) 170g
    A
    大豆粉 30g
    A
    砂糖(三温糖) 30g
    A
    3g
    A
    無塩バター 50g
    A
    牛乳 60g
    A
    20g
    A
    40g
    B
    ドライイチジク(白) 2個(35g)
    B
    フルーツミックス 45g
    B
    大粒干しぶどう 10g
    B
    アーモンド 15g
    B
    胡桃(無塩) 10g
    シナモン・ナツメグ 各5ふり位
    仕上げの溶かしバター 40g
    仕上げのグラニュー糖+粉砂糖 適量
    仕上げのノンウェットシュガー 適量

    作り方

    ポイント

    "★大豆粉⇒国産強力粉で代用可。
    ★フルーツ・ナッツ好みのものにチェンジ可
    ★共立食品の粉砂糖2種類使用⇒ノンウェットシュガー"
    1. "ドライいちじくは、
      半分にカットします"
    2. ○の材料を加えます(バターなどは室温においた状態のもの)食パン1斤コーススタート
    3. "ナツメグやシナモン
      を少量加えます"
    4. ミックスコールで①を加え、ホームベーカリーに、おまかせ
    5. 完成したら、刷毛で溶かしバターを全面に、塗ります⇒たっぷりなので、
      2度に分け、バターを吸わせしみ込ませます
    6. 粗熱をとり、ビニール袋(今回⇒食パン専用の保存袋)に
      グラニュー糖+粉砂糖を適量入れ、⑤を入れ、まぶす
    7. ノンウェットシュガー又は、溶けない粉砂糖を再度、
      ふりかけて、仕上げます
    2 13

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