優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)

材料3人分（6個）

• 国産強力粉（春よ恋ブレンド）
  190ｇ
• ライ麦粉（細挽きの全粒ライ麦）
  40ｇ
• 有機コーンミール
  20ｇ
• パネトーゼマザー酵母
  13ｇ
• きび砂糖
  13ｇ
• 塩
  4ｇ
• 水
  １５０g
• ☆飾り用（ピーカンナッツ）
  ６個

作り方

• 1

  HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）

  
• 2

  パン生地を、取り出し、6つに分割し、（ベンチタイム15分） ガスを抜き、丸め、5箇所切り込みを入れる

  
• 3

  中央に、ピーカンナッツを押し入れる、成形後、最終発酵

  
• 4

  2倍に膨らんだら、予熱した、オーブンで、180度×20分焼く

  
• 5

  冷ます

  

ポイント

＊ピーカンナッツは、生地に、窪みをつけて、 しっかり、押し込みましょう

作ってみた！

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