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    優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)

    優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)
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    • 投稿日2017/03/06

    • 更新日2017/03/06

    • 調理時間170分

    イタリアの粉末状の天然酵母を 使用して作る、優しい味わいのライ麦パン 味わいに合わせて、可愛いお花の形に♪ ピーカンナッツがアクセント！

    材料3人分（6個）

    • 国産強力粉（春よ恋ブレンド）
      190ｇ
    • ライ麦粉（細挽きの全粒ライ麦）
      40ｇ
    • 有機コーンミール
      20ｇ
    • パネトーゼマザー酵母
      13ｇ
    • きび砂糖
      13ｇ
    • 塩
      4ｇ
    • 水
      １５０g
    • ☆飾り用（ピーカンナッツ）
      ６個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊ピーカンナッツは、生地に、窪みをつけて、 しっかり、押し込みましょう

    • 1

      HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）

      優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)の工程1
    • 2

      パン生地を、取り出し、6つに分割し、（ベンチタイム15分） ガスを抜き、丸め、5箇所切り込みを入れる

      優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)の工程2
    • 3

      中央に、ピーカンナッツを押し入れる、成形後、最終発酵

      優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)の工程3
    • 4

      2倍に膨らんだら、予熱した、オーブンで、180度×20分焼く

      優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)の工程4
    • 5

      冷ます

      優しいお花のライ麦パン♪(パネトーゼマザー酵母使用)の工程5
    レシピID

    142054

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    小寺　洋子
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    小寺　洋子

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