さっとあと一品！菜ばなとじゃがいもとちくわの塩麹炒め

材料2人分

• 菜ばな
  100〜120g
• じゃがいも
  中2個(約250g)
• ちくわ
  2〜3本
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩麹
  大さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  •菜ばなはさっと茹でて水気をしっかり切る •にんにくはみじん切り •じゃがいもは一口大に切り、レンジでやわらかくする •ちくわは輪切り

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で香りを出す。

  
• 2

  ちくわを加えて、軽く焼きつけるように炒める。

  
• 3

  じゃがいもを入れて、表面に焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  菜ばなを加え、塩麹で全体を絡め、こしょうをふり完成。

  

ポイント

•菜ばなはさっと茹でて水気をしっかり切ることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。 •じゃがいもはレンジで加熱してから焼くと、時短＆ほくほく食感に仕上がります。 •塩麹は最後に加えることで風味よく、焦げ防止にも◎

作ってみた！

質問