とろあま〜な新玉ねぎと豚バラのさっぱりワンパン蒸し

材料4人分

• 新玉ねぎ
  500g
• 豚バラ薄切り肉
  300g
• 酒
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/3程度
• ブラックペッパー
  適量
• レモン
  適量
• A
  めんつゆ濃縮
  大さじ4(レシピ ID:524211使用　市販品でも◎)
• A
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  •新玉ねぎは1cm幅くらいに切る。 •レモンは薄切りの銀杏切りにする。 •タレのA めんつゆ濃縮大さじ4、レモン汁大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに新玉ねぎ→豚バラ薄切り肉→新玉ねぎ→豚バラ薄切り肉を交互に重ね、塩をふり酒をまわしかける。

  
• 2

  フタをして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分ほど蒸す。

  
• 3

  肉に火が通り、新玉ねぎがとろっとしていれば火を止めブラックペッパーをふる。

  
• 4

  器に盛り付け、 めんつゆとレモン汁を混ぜたタレをかける。レモンを飾って完成。

  

ポイント

• レモンは仕上げに飾ることで、爽やかな香りが引き立ちます •タレはレモン汁の量を調整して、お好みの酸味でどうぞ。市販のポン酢でも美味しくいただけます。

作ってみた！

質問