副菜

シャキシャキやみつき♪れんこん味噌【お弁当副菜】

Name: シャキシャキやみつき♪れんこん味噌【お弁当副菜】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 150g; ごま油 大さじ1; 味噌 大さじ1と1/2; きび砂糖 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; 酢 小さじ1; いりごま 大さじ1

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー182kcal
炭水化物20.8g
脂質9.8g
たんぱく質3.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌のコクと甘じょっぱさが、ごはんにぴったりのれんこん味噌です😊 シャキシャキ食感のれんこんに、甘辛い味噌だれが絡んで、つい箸が止まらなくなる美味しさ✨ ごはんのおともにはもちろん、お弁当のすき間おかずや、おにぎりの具にもおすすめです🍙 作り置きしておくと、「あと一品ほしい！」という時にも大活躍🌿 冷蔵庫にあるとなんだか安心する、わが家の定番常備菜です😊

材料2人分

れんこん
150g
ごま油
大さじ1
A
味噌
大さじ1と1/2
A
きび砂糖
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
酢
小さじ1
いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•れんこんは皮をむき、粗みじん切りにする。水にさっとさらして水気を切る。 •調味料のA 味噌大さじ1と1/2、きび砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1を混ぜ合わせる。
1
フライパンにごま油を熱し、中火でれんこんを2〜3分炒める。（シャキッと感が少し残るくらいが◎）
2
弱火にし、A 味噌大さじ1と1/2、きび砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1を加えて炒め合わせる。
3
味噌がぽってり絡み、水分が飛んできたら、いりごまを加えてさっと混ぜて完成。
4
しっかり冷ましたらお弁当箱に詰める。