かぼちゃとブロッコリーのごま酢あえ

材料2人分

• かぼちゃ
  250ｇ
• ブロッコリー
  200ｇ
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  酢
  大さじ１・1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。

  
• 1

  かぼちゃは皮つきのまま2㎝角に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ①をせいろに入れ、6分蒸す。

  
• 3

  A 白すりごま大さじ2、砂糖小さじ２、酢大さじ１・1/2、しょうゆ大さじ１を合わせておく。

  
• 4

  蒸しあがったら、ザルにあげて余分な水分を切る。

  
• 5

  ➃が熱いうちに、③であえる。

  

ポイント

・かぼちゃはラップに包み、電子レンジで少し加熱すると切りやすくなります。 　600wの電子レンジで、100ｇあたり30秒くらいの加熱を目安にしてください。 ・かぼちゃは小さじにのるくらい、ブロッコリーは大さじにのるくらいを 　目安に切ってください。 ・かぼちゃの火通りにより、蒸し時間を調節してください。

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