副菜

新じゃがいもと焼はんぺんのタラモサラダ風

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

皮ごと新じゃがいもを使った、タラモサラダ風です🥔焼はんぺんを入れることで、旨味がプラスされます！じゃがいもの皮には抗酸化力のあるポリフェノールが豊富に含まれます！新じゃがいもの皮は薄く、食べやすいので、皮ごと食べる事がおすすめです！

材料2人分

下準備
辛子明太子は薄皮を除いておく。
1
新じゃがいもはよく洗い、皮ごと1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで3分加熱する。ひと混ぜし、再び電子レンジ６００Wで3分加熱する。
2
はんぺんは１〜2cm角に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面をこんがりと焼き、お皿にあげる。
3
2 のフライパンに1 を入れ、水分を飛ばす。
4
2と3 、辛子明太子、マヨネーズ、酢を混ぜ合わせる。
5
カットねぎを加え、塩、こしょうで味を整えたら完成。