主食
名古屋の味！かしわとお揚げのきしめん
20分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物72.0g
- 脂質12.8g
- たんぱく質26.5g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
名古屋出身の🐨が１番好きな名古屋めしです！家でよく出てきたきしめんをベースにレシピを考えたので、お店のものとは違いますが！笑 今は関西に住んでおり、関西の優しいお出汁のうどんの魅力にはまった🐨ですが、 きしめんを食べる時は、がつんと濃くてうまいおつゆが合うと思います！ かしわとは、鶏肉のことです🐔昔は羽が茶褐色の名古屋コーチンのことを意味していたようですが、今は鶏肉のことを意味するようになったようです。
材料2人分
- きしめん（乾麺）200ｇ
- 油揚げ2枚
- 青ねぎ１〜2本
- 鶏モモ肉120ｇ
- A水700ml
- Aかつお顆粒だし小さじ2
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ２
- Aたまり醤油大さじ２
- 花かつお適量
作り方
- 1
油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。青ねぎは斜め切りにする。鶏モモ肉は1 〜2cm角に切る。
- 2
鍋にA 水700ml、かつお顆粒だし小さじ2、酒大さじ２、みりん大さじ２、たまり醤油大さじ２を入れ、火にかける。
- 3
2が沸騰したら、1を入れて煮込む。
- 4
1リットル以上の湯をわかし、きしめん（乾麺）を袋に表記の時間ゆでる。きしめん同士がくっつかないように、途中で何度かかき混ぜる。ゆで上がったら、湯をよく切り、器に等分にして盛る。
- 5
4の上に3をかけて、花かつおをのせたら完成。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/06/02 23:55
かしわとお揚げのきしめん🧡🐓💚🐟🍲💫✨ 関西人は鶏肉🐓のコトよくかしわ言うねん､九州とか、関西から西は､かしわ🐓の言い方慣れてる〜､ちなみに薄揚げ🧡のコトは、なんでもあげさん🧡言うて､薄揚げ🧡ってほとんど聞かへん〜笑 かしわ🐓の旨味と､じゅわっとあげさん🧡の旨味､と､ネギ💚に､旨味が溶け込んだつゆ🧡に、つるっときしめん🍲と､食べる時まで踊ってる花かつお🐟が香ばしくて､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 名古屋で食べたきしめんより100倍美味しい〜って､パパん👨🏼も言うてた〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ こあらぱんさん🐨🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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