レモン汁で簡単【さつまいものはちみつレモン煮】

材料3人分

• さつまいも
  1本(300g)
• A
  水
  200ml
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  レモン汁
  大さじ2
• B
  はちみつ
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、10分ほど水にさらしてアクを抜く (途中で水を入れ換え、水が濁らなくなるまで)。

• 2

  水気を切ったさつまいもとA 水200ml、きび砂糖大さじ2、塩小さじ1/4を鍋に入れ火にかける。 煮立ったらクッキングシート+お皿などで落し蓋をし、弱火で10分煮る。

  
• 3

  落し蓋を取ってB レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ2を加え、鍋を揺すって溶かす。 弱火で10分煮る。

  
• 4

  鍋ごとそのまま冷まして完成。

ポイント

鍋は小さすぎるとさつまいもが重なってしまうので少し大きめがおすすめです。 さつまいもの量によって鍋の大きさを変えて作ってください。

作ってみた！

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