汁物
丸ごと！【新玉ねぎの塩麹スープ】旨みしみしみ♡
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘くて、とろとろ絶品♡ 旬の新玉ねぎの美味しさを、丸ごと味わえるレシピです！ 味付けは塩麹だけ！なのに、驚くほど旨みたっぷり。ばっちり味が決まります。 疲れて帰ってきた日も、このスープ食べたら 心と体が喜ぶこと間違いなし♡ ぜひお試しください！
作り方
- 1
新玉ねぎは耐熱皿にのせふんわりラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。 ロースハムは食べやすい大きさの細切りにする。
- 2
1を縦半分に切る。 小鍋に油を熱し、新玉ねぎの断面を下にして焼く。
- 3
こんがり焼き目が付いたら、ロースハム、A 水300ml、塩麹大さじ1と1/2を加え、弱めの中火で3分煮込む。
- 4
皿に盛り付け、お好みで黒こしょう、パセリをふって完成。
ポイント
加熱した新玉ねぎを切るときは、やけどに注意してください。 ◎加熱の目安 小さめの玉ねぎ…約5分 大きめの玉ねぎ…約7分 玉ねぎの大きさによって加熱時間を調整してください。
レシピID：520960
更新日：2026/03/10
投稿日：2026/03/08
