副菜
ブロッコリーサラダ
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質8.5g
- たんぱく質5.8g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
和と洋が合わさった絶妙な味付けが癖になる！ブロッコリーとゆで卵でボリュームたっぷりサラダ！
作り方
- 1
洗ったブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーの芯も皮を厚めに剥いて、一口大に切る。
- 2
ブロッコリーを耐熱容器に入れて、塩小さじ1/2(分量外)と水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで2分30秒加熱する。加熱後はザルに上げ水気を取る。
- 3
ボウルにA 味噌大さじ1、レモン汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、塩こしょう少々、だし醤油小さじ1を混ぜ、ゆで卵を入れ、お好みの大きさに崩し、ブロッコリーを入れ和える。
ポイント
ブロッコリーは少量の水と塩を入れてレンチンすると、栄養逃さず、甘みが増す！加熱後ブロッコリーが硬い場合は20秒ずつ再加熱する。
レシピID：521206
更新日：2026/03/23
投稿日：2026/03/20
作ってみた！
曖昧2026/04/22 13:04
オリーブオイルは1/2、醤油で作りました。 食べやすいサラダになったと思います！
にゃん2026/03/25 20:56
食べてみて、ドレッシングは人それぞれの好みによる気がしました。 分量通りに作って味見した際、個人的にはオリーブオイルが強すぎて気持ち悪くなったので大さじ1/2に、出汁醤油の塩味がわりと強いので塩の量を小さじ1/4程度にして、胡椒と味噌の量は変えずに作ってみましたが、それでも味噌の塩味が少し強く感じたので、味噌も大さじ1/2にしたらちょうど良かったのかも？と思いました(｡･ω･｡)
