ほっこり優しい甘さ♡【カボチャプリン】

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 卵
  3個
• 砂糖
  70g
• 牛乳
  1カップ
• A
  砂糖
  40g
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  牛乳と卵は常温に戻しておく。

• 1

  かぼちゃはラップをして、600W5分レンチンする。 タネを取り、皮以外をフードプロセッサーに入れる。

• 2

  1に卵、砂糖、牛乳を入れて、フードプロセッサーでなめらかにする。(なめらかにしたい場合はザルでこす)

• 3

  耐熱容器に4等分して、アルミホイルで蓋をする。 深めのフライパンにカップを入れ、2㎝程お湯を注いで蓋をして、10～15分蒸す。

• 4

  真ん中が緩いくらいになったら火からおろし、冷めたら冷蔵庫に入れる。

• 5

  A 砂糖40g、水大さじ1フライパンに入れ、加熱する。カラメル色になったら、プリンにかける。

ポイント

カラメルは熱いうちにプリンにかける！ 冷めると固まるよ。 プリンの下にカラメルをしきたいときはカラメルの加熱後に水を 入れ、カップの底に入れる。 出来立てよりも1晩や2日ほど置いておくと カラメルのコクと苦みがプリンの方に 浸透してよりおいしくなる！

作ってみた！

質問