リピ確定！ピクニックに持っていきたい野菜春巻き✨️

材料3人分（春巻きの皮10枚分）

• 豚バラ肉
  200g
• 酒
  大さじ1
• 生姜すりおろし
  一欠片
• 人参
  1/2本(50g)
• 水煮たけのこ
  80g
• 椎茸
  3枚
• にら
  1/2束
• 春雨
  35g(ショートタイプ)
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• 水溶き小麦粉
  適量

作り方

• 下準備
  人参、にら、水煮たけのこ、椎茸は長さを揃えて切っておく

  
• 1

  春雨と人参と水（200ccくらい）を耐熱容器に入れレンチンで２分加熱して、ザルにあけておく。

  
• 2

  豚肉に酒と生姜すりおろしで下味を付けておく

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒めたら、たけのこ、にら、椎茸を加えて軽く炒める。1を加えてサッと炒め合わせたらA 水100ml、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラ小さじ1、塩こしょう適量を入れ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて具の完成。常温に冷めるまでまつ。

  
• 4

  具材を10等分にし、春巻きの皮で包み最後は水溶き小麦粉を付けてとじる

  
• 5

  こんがりきつね色に揚げたら完成

  

ポイント

皮で包む前にしっかりと具は冷まして下さい😊

作ってみた！

質問