主食

大坂生まればぁばの【お好み焼き】

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20分

３枚目以降の焼く時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー685kcal
炭水化物42.5g
脂質42.8g
たんぱく質28.5g
糖質38.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ある日、母の作ったお好み焼きをもらって家に帰ったら息子がパクパクと食べました。ほぼ野菜なのに!! こんなに食べてくれたらもう定番化するしかない！と母にレシピを聞き出したものです𖠶𖠶 お野菜がたくさんで材料を見ると一瞬びっくりしますがキャベツを切ってすりおろし野菜と調味料入れたら良いだけ！作ってみると簡単なのです( •᷄ᴗ•́) 是非、挑戦してみて欲しい✩.*˚

材料3人分（5~6枚分）

キャベツ
1/4個(400g〜500g)
じゃがいも
1個
人参
50g
玉ねぎ
1/4個
長芋
8cm
豚バラ肉
200g
天かす
適量
A
卵
5個
A
顆粒だし
小さじ1
A
けずり粉
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
パン粉
大さじ2
A
お麩
5個程度
A
小麦粉
大さじ2
B
マヨネーズ
適量
B
中濃ソース
適量
B
ケチャップ
適量
B
青のり
適量
B
かつお節
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは芯ごと大きめのみじん切りにしてボウルに入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、長芋をすりおろし加える。
2
①にA 卵5個、顆粒だし小さじ1、けずり粉大さじ1、塩小さじ1/2、パン粉大さじ2、お麩5個程度、小麦粉大さじ2を加えよく混ぜる。 ●固さによってパン粉やお麩で調整すると良いです。固さは動画や写真を参照してください。 ●お麩は手でつぶしながら入れる。
3
フライパンに油を熱したら、生地を落とし広げたところに豚バラ肉を乗せる。 ●ここで1度蓋をすると火通りが安心 ●あれば２つのフライパンで同時に作ると良いです◎
4
焦げめがついたらひっくり返して2~3分焼く。同じようにあと4枚焼く。 ●この時は蓋はしない ●３枚目以降は味変で天かすなどを入れるのも良いです
5
B マヨネーズ適量、中濃ソース適量、ケチャップ適量、青のり適量、かつお節適量をトッピングしたら完成。