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調理師/料理家 槙 かおる

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2014.04.28 公開
テーマ:ひとりごと

筍、大好~~~き♪

筍、大~~~好き
どのくらい好きかというと、ブログで「筍」カテゴリを作っているほど

土佐煮が残った翌日のリメイクは天ぷら、玉子とじ、等々…
祖母が色々に変身させ食べさせて教えてくれました
私が子供の頃には毎日、どこかしらのお宅から筍がタダで頂ける
新聞紙にくるまれた大小様々な筍が玄関に勝手に置いてあったり(笑)
「今日も筍」「明日も筍」のような春がなつかしいです。

都会はもちろん買わないと手に入らないものだし
けっこう筍ってお高いの、だからなかなかリメイクするほどの土佐煮は作れません
筍づくし、食べたいな~


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