残念な焼き芋が変身!さつまポテトサラダ

材料（4人分）

• さつまいも
  1本
• きゅうり
  1本
• コーン缶
  小1缶
• ブラックオリーブ
  25g
• ハム
  4枚
• 塩
  小さじ1/4
• ※マヨネーズ
  大さじ5
• ※ヨーグルト(無糖)
  大さじ5
• ※ホワイトペッパー
  少々

作り方

• 1

  さつまいもはオーブンで焼き芋にする(オーブンがない場合は皮のまま茹でる) きゅうりに塩をしてもむ。10分おいて水気をしぼる

  
• 2

  さつまいもの皮をむきつぶす ※を合わせてさつまいもに混ぜる ハムは小さめの一口大に切る

  
• 3

  材料を全て混ぜて完成です 驚くほどの甘みのあるポテサラに! 盛りつけはレタスなどがあれば一緒に

  

ポイント

◆さつまいもはオーブンで焼き芋にした方がベチャッとしなくて美味しいです ない場合は皮のまま茹でるのがベチャッとしないのでおすすめです

作ってみた！

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