めちゃ旨っ!洋風とまとおでん

30

2015.02.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 125063

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

トマトスープのおでん!
ありそうでなかったでしょ♪
これ、ヒット!すごく美味しいよ~

    材料

    (2人分)
    昆布 30g
    鶏もも肉 1枚
    1000cc
    トマトピューレ 390g(1パック)
    コンソメキューブ 2個
    白だし醤油 大さじ2
    バター 20g
    大根 4/1本
    こんにゃく 小1枚
    ちくわ 1本
    ゆでたまご 2個
    平天 2枚
    魚河岸あげ 2個
    もち巾着 2個
    ソーセージ 4本

    作り方

    ポイント

    ◆練り製品は、お好きなものを入れて下さい
    魚の練り製品が入る事により、だしが美味しくなります。
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    1. 鍋に昆布と水を入れ3時間水に浸け昆布を具用に結ぶ
      昆布を浸けている間に大根は皮を厚めにむき、米のとぎ汁で下茹でする
    2. 鶏もも肉は大きめの一口大に切り鍋に入れ火をつけ沸騰直前で弱火30分煮る
      トマトピューレとコンソメ白だし醤油で味を調える
    3. こんにゃくは三角に切り中に隠し包丁を入れる
      だしに全部の具を入れ弱火で1時間程煮て仕上げにバターを入れて完成です
    9 18

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