亜麻仁油で健康ゆずおにぎり

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2015.02.23

分類主食

調理時間: 5分

ID 125220

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

朝イチでも紹介された亜麻仁油
手軽に美味しくおにぎりで取り入れましょう

    材料

    (2人分)
    ご飯 一合
    ゆずの表面の皮 1個
    亜麻仁油 大さじ2
    三つ葉 1/2束

    作り方

    ポイント

    ◆亜麻仁油は不飽和脂肪酸で、しかも必須脂肪酸である、オメガ3系のα-リノレン酸を豊富に含んでいる
    (α-リノレン酸は、体内では作ることができない
    ◆熱いうちでも美味しいですが、冷めてもご飯がかたくならず美味しいです
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    1. ゆずの実から皮を切り皮の裏の白い部分はスプーンで取り除き、
      細かいみじん切りにする
      三つ葉は流水で洗い5mmの長さにきざむ
    2. 炊きたてのご飯に亜麻仁油とごま塩、ゆずの皮、三つ葉を入れてよく混ぜ握る
      完成です
    15 15

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