きのこのピクルス。

• 10分

材料（作りやすい分量）

• お好みのきのこ
  合計250g
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• ピクルスの酢
  1カップ

作り方

• 1

  きのこは石付きをとってスライスするか、小房に分ける。ニンニクは芯をとってスライスする。

  
• 2

  フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらきのこを加えて炒める。水大さじ1を加え、全体がしんなりし、水分が飛んだら火から下ろす。

  
• 3

  保存容器に入れ、ピクルスの酢を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

  
• 4

  そのまま料理の付け合せとしても。

  
• 5

  トッピングやサラダに混ぜたり、サンドイッチの具としても。

  

ポイント

きのこは椎茸・しめじ・エリンギ・舞茸などお好みのもので。数種類合わせたほうが美味しいです。

作ってみた！

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