腸活フルーツサンド

材料2人分

• 【おから蒸しパン】
  -
• 卵
  1個
• ラカント
  15g
• 豆乳
  60g
• おからパウダー
  20g
• ベーキングパウダー
  2g
• 【ヘルシークリーム】
  -
• ギリシャヨーグルト
  40g(パルテノ使用)
• 裏ごしカッテージチーズ
  40g
• ラカント
  15〜20g
• 【サンドする果物】
  -
• いちご
  5個(お好みの果物でも)

作り方

• 1

  【ヘルシークリーム】 ギリシャヨーグルト、裏ごしカッテージチーズ、ラカントをよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  【おから蒸しパン】 ①耐熱容器に卵、ラカント、豆乳を入れて混ぜる。おからパウダーとベーキングパウダーも入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。

  
• 3

  電子レンジ500wで3分加熱する。あら熱がとれたら半分にスライスする。

  
• 4

  下側のおから蒸しパンにクリームを薄く塗り、いちごをのせる。残りのクリームをのせ、もう１枚のおから蒸しパンでサンドする。 【サンドする果物】はお好みのものでも。

  
• 5

  ラップやクッキングシートでしっかり包み、時間があれば冷蔵庫で30分ほど休ませる。食べやすいように半分に切る。

  

ポイント

★おからパウダーの種類により、蒸しパンの仕上がりに違いが出ることがあります。私が使っているのはイデアさんの"奇跡のおから"です。 ★サンドした後は、冷蔵庫で休ませたほうがクリームと生地が馴染んで切りやすくなります。私は前日の夜に仕込むことが多いです。 ★カッテージチーズが無い場合、全量ギリシャヨーグルトにすればより軽くてヘルシーに、クリームチーズを使えばコクがでてスイーツ感がアップします。

作ってみた！

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