見た目もかわいい簡単マリネです。
※プチトマトの皮はむいた方が口当たりも、味染みもいいです。
A 酢40ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を小さめの耐熱容器に入れて600W20秒程電子レンジ加熱するか、鍋でひと煮立ちしする。
①が温かいうちにヘタを取ったプチトマトを入れて、少しおく。 皮の一部が湯むきのように破けたら手でむき、実を甘酢に漬け直す。 冷蔵庫で冷やす。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+