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【おつまみ】イカとしいたけの納豆和え

10

2014.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID120253

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

手を抜くところは手を抜いて、こだわるところはしっかりと!!それでもあっという間に絶品おつまみが完成します。

和食 おもてなし 納豆 ヘルシー あえもの しいたけ シニア いか アイデア料理

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材料(2~4人分)
生しいたけ 4枚
納豆 1P
イカ(刺身用) 80g
めんつゆ(希釈して) 大さじ4
大根おろし 100gくらい
青ねぎ(小口切り) 2本分くらい
作り方
Point!
※しいたけは最初は笠をひっくり返して焼くと旨味がにげない。 ※イカは生でもOKですが、さっと湯通しした方がおいしいです。
  1. しいたけの笠の部分を魚焼きグリルなどで焼きしいたけにし、冷めたら5mm角に切る。
  2. イカは幅1cm×長さ3cmくらいに切り、熱湯でさっとゆがいて冷水にさらして水気を切る。
  3. ボウルでしいたけ、納豆、イカ、めんつゆを混ぜ、器に盛りつける。
    大根おろしをのせて、青ねぎを散らす。
  4. 他のおつまみレシピはこちらから・・・
    http://www.otsumami-recipe.jp/
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