【おつまみ】イカとしいたけの納豆和え

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2014.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 120253

神田えり子

私と家族と食卓と〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

手を抜くところは手を抜いて、こだわるところはしっかりと!!それでもあっという間に絶品おつまみが完成します。

    材料

    (2~4人分)
    生しいたけ 4枚
    納豆 1P
    イカ(刺身用) 80g
    めんつゆ(希釈して) 大さじ4
    大根おろし 100gくらい
    青ねぎ(小口切り) 2本分くらい

    作り方

    ポイント

    ※しいたけは最初は笠をひっくり返して焼くと旨味がにげない。
    ※イカは生でもOKですが、さっと湯通しした方がおいしいです。
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    1. しいたけの笠の部分を魚焼きグリルなどで焼きしいたけにし、冷めたら5mm角に切る。
    2. イカは幅1cm×長さ3cmくらいに切り、熱湯でさっとゆがいて冷水にさらして水気を切る。
    3. ボウルでしいたけ、納豆、イカ、めんつゆを混ぜ、器に盛りつける。
      大根おろしをのせて、青ねぎを散らす。
    4. 他のおつまみレシピはこちらから・・・
      http://www.otsumami-recipe.jp/
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