レシピカード
神田えり子
インディアン焼きそば
インディアン焼きそばは、岡山県高梁市の学校給食が始まりだとか。
お店や家庭によって、作り方は様々ですが「カレー味」（これ絶対!!）、「トマト入り」が基本です。
トマトソースを入れることも多いのですが、私は手軽に作れるように、生のまま使いました。
ソースはオイスターソースを加えて、深みを出しています。
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