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大きななます

10

2015.06.13

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID128528

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

なます切りしないで、ざっくり作る楽チンなますです。常備できるのでおつまみにも、お弁当にも便利。

おつまみ 和食 クラフトビール 大根 ヘルシー 時短 マリネ シニア 日本酒 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ にんじん お弁当 ビール

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材料4人分(作りやすい分量 )
大根 100g
にんじん 50g
小さじ1/3
A
大さじ4
A
砂糖 大さじ2
A
赤唐辛子(輪切り) 10切
だし昆布 1枚(5×5cm分)
作り方
Point!
※塩でもんだ後、野菜から出た水分はしっかり絞ってください。 ※冷蔵庫で1週間保存可。
  1. 大根は皮を厚めにむき、半月切りかいちょう切りにする。
    にんじんは皮をむいていちょう切り。
    合わせて塩で揉んでしばらく置く。
  2. Aを混ぜ合わせ、はさみでだし昆布を1cm×1cmくらいの色紙切りにしたものを加える。(私は保存容器で混ぜ合わせてしまいます)
  3. ①の水気を絞って②に入れて30分~冷蔵庫で漬けておく。
6 17
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