ガーリックマッシュルーム

15

2015.11.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 133009

神田えり子

私と家族と食卓と

じっくり、じっく~り焼いてうまみを引き立てます。

    材料2人分
    マッシュルーム 10個
    にんにく 2片
    EXVオリーブ油 大さじ2
    バター 10g
    小さじ1/8
    パセリ 10g
    作り方
    Point!
    ※マッシュルームはブラウンがおすすめです。
    1. ・マッシュルームは汚れをペーパーで拭き取り、石づきを切り落とす。火が通りやすいように軸に十文字で切込みを入れる。
      ・にんにくは皮、芯を除きみじん切り。
      ・パセリは、葉のみをみじん切り。
    2. フライパンにEXVオリーブ油、バター、にんにくを入れ、弱火にかける。
    3. いい香りがしてきたら、マッシュルーム、塩を加える。時々マッシュルームににんにくとオリーブ油をかけながら加熱する。
      途中足りなくなればEXVオリーブ油を少し足す(分量外)。
    4. パセリのみじん切りを加え混ぜる。
    56 256
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