副菜
ガーリックマッシュルーム
投稿日2015/11/05
更新日2015/11/05
調理時間15分
じっくり、じっく～り焼いてうまみを引き立てます。
材料2人分
- マッシュルーム10個
- にんにく2片
- EXVオリーブ油大さじ2
- バター10g
- 塩小さじ1/8
- パセリ10g
作り方
ポイント
※マッシュルームはブラウンがおすすめです。
- 準
・マッシュルームは汚れをペーパーで拭き取り、石づきを切り落とす。火が通りやすいように軸に十文字で切込みを入れる。 ・にんにくは皮、芯を除きみじん切り。 ・パセリは、葉のみをみじん切り。
- 1
フライパンにEXVオリーブ油、バター、にんにくを入れ、弱火にかける。
- 2
いい香りがしてきたら、マッシュルーム、塩を加える。時々マッシュルームににんにくとオリーブ油をかけながら加熱する。 途中足りなくなればEXVオリーブ油を少し足す（分量外）。
- 3
パセリのみじん切りを加え混ぜる。
レシピID
133009
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+