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ピーナッツバターで!棒棒鶏風和え物

15

2017.04.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID155337

神田依理子

eriko cooking salonのおつまみノート

ピーナッツバターで和えもの。コクがあっておいしい棒棒鶏風に。

鶏ささみ肉 棒棒鶏 クラフトビール ビール ピーナッツバター ビールのおつまみ 鶏肉 ピーナッツ バンバンジー ビールに合うおつまみ

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材料4人分
鶏ささみ肉 2本
A
小さじ2
A
少々
B
ピーナッツバター 大さじ2
B
小さじ4
B
しょうゆ 小さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1程度
きゅうり 1本
白髪ねぎ 適量
作り方
Point!
※ピーナッツバターは甘くないタイプを使用しています。
  1. 鶏ささみ肉は筋を取って、耐熱容器に入れA

    酒 小さじ2、塩 少々

    をふり、ラップをふんわりとして電子レンジ600Wで2分ほど加熱し、そのまま冷まして、身を大きめにほぐす。
  2. きゅうりは包丁で叩くようにして3~4cm幅にする。
  3. B

    ピーナッツバター 大さじ2、酢 小さじ4、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1

    を合わせてよく混ぜ、ラー油を加えてさっと混ぜる。
  4. ③にささみ、きゅうりを入れて混ぜる。器に入れて白髪ねぎを添える。
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