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甘辛おいしい！基本のプルコギ
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甘辛おいしい！基本のプルコギ （調理時間：20分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 牛こま切れ肉:２００ｇ たまねぎ:１００ｇ にんじん:４０ｇ 青ねぎ:４本 しいたけ:３枚 にんにく:１片 りんご:１／４個 (A)しょうゆ:大さじ３ (A)韓国産唐辛子:大さじ１ (A)はちみつ:大さじ１ (A)白いりごま:大さじ１ (A)酒:大さじ１ ごま油:大さじ１ 湯:大さじ３ ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】・たまねぎは繊維に沿った薄切りにする。 ・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 ・生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 ・青ねぎは根元を落として、7cm位に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 ・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。 【1】牛こま切れ肉、野菜類、にんにく・りんごのすりおろし、【A】をボウルに入れて混ぜる。 【2】最後にごま油を加えて更に混ぜ、10分程漬けておく。 【3】フライパンに②を広げてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。 【4】牛肉に色づいてきたら、湯を入れて1～2分煮詰める。
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