レシピカード
神田えり子
山椒香る牛肉となすのグリル
個性の強いインドの青鬼の苦みと深いコクにも負けない、スパイシーでパンチのある料理です。花椒やチリペッパーとのペアリングが楽しめるのはモルトの香りがしっかりしたIPAのインドの青鬼だからこそ。 グリルならではのこんがりした焼き色がつき、食欲をそそります。ストウブならこのままテーブルにサーブしても華やか！
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