デザート
レモンがさっぱり☆オーギョーチ
投稿日2018/07/29
更新日2018/07/29
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
レモンがさっぱりの中華スイーツ。 食後のデザートにおすすめです。
材料4人分
- Aレモン汁大さじ1
- Aグラニュー糖小さじ4
- A水200c
- ゼラチン4g
- 冷水20cc
- ～シロップ～
- B水120cc
- Bグラニュー糖大さじ4
- Cレモン汁大さじ2
- Cレモンのいちょう切り適量
- Cクコの実20粒程度
作り方
ポイント
※固まったゼリーにレモンのシロップをかけて保存すると、一旦固まったゼリーが溶けてしまいます。食べる直前にかけてくださいね。
- 準
・ゼラチンは冷水に振り入れてよく混ぜ、10分～ふやかす。
- 1
鍋にA レモン汁大さじ1、グラニュー糖小さじ4、水200cを入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を消す。
- 2
粗熱が取れたらふやかしたゼラチンを入れて溶かし、レモン汁を加える。 保存容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
～シロップ～ 耐熱容器にB 水120cc、グラニュー糖大さじ4を入れて電子レンジ600W1分ほどかけてとかす。 冷めたらC レモン汁大さじ2、レモンのいちょう切り適量、クコの実20粒程度を入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4
固まったゼリーをフォークで大きく崩して器に分け入れ、③のシロップをかける。
レシピID
328123
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+