副菜
蛇腹きゅうりのゆかりこぶ漬け
投稿日2019/04/20
更新日2019/04/20
調理時間10分(漬ける時間は除く)
きゅうりに切り込みを入れて蛇腹状にしたきゅうり。ゆかりと昆布で和える簡単漬け物です。
材料（きゅうり2本分）
- きゅうり2本
- ゆかり小さじ1.5
- だし昆布2×10ｃｍ程度(出汁を取ったあとのもの、または水でふやかしたもの)
作り方
ポイント
※お好みで食べる時にごま油やごまをかけてもおいしいです。
- 1
きゅうりは奥と手前に菜箸を置いて、斜めに細かく切り込みを入れる。裏も同様に切り込みを入れて長さ5ｃｍ程度に切る。
- 2
千切りしただし昆布、ゆかりと共に保存袋に入れて、冷蔵庫で1時間以上置く。
レシピID
374817
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+