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よもぎ白玉

20
和菓子の
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2019.04.28

分類デザート

調理時間: 20分

ID375101

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

春らしいよもぎの白玉団子です。
柏餅の代わりにこどもの日にもどうぞ。

和菓子 団子 白玉 和菓子 お菓子 だんご こどもの日 こども 白玉粉 よもぎ 白玉団子 お菓子作り

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材料4人分
白玉粉 100g
よもぎ 大さじ2(パウダー)
100cc前後
粒あん 適量
きなこ 適量
作り方
Point!
※熱湯はたっぷりと用意して底に白玉がつかないようにします。
  1. ボウルに白玉粉、よもぎを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて手でこねる。
    ☆耳たぶくらいの固さを目指して、水は加減してください。
  2. 一口大に丸めて真ん中をくぼませ、熱湯に入れてゆでる。
    2~3個浮いてきてから1分ほど経って火が通ったら冷水に取る。
  3. 水気を切って器に分け、粒あんを添え、きなこをふるう。
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