副菜
ふわとろ～！すりおろし長芋とベーコンのおやき
投稿日2019/05/24
更新日2019/05/24
調理時間15分
すりおろし長芋でふわとろおいしいおやき。具材も手軽で旨味も多いベーコンとねぎでうれしいおつまみです。
材料2人分（直径12ｃｍ位のもの4枚）
- 長芋200g
- ベーコン2枚
- 青ねぎ4本
- 卵1個
- A薄力粉大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/4
- A塩・黒こしょう各少々
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
〇白ねぎを使う場合は斜め切りにして、①でベーコンと一緒に炒めるとおいしいです。
- 準
・青ねぎは根元を落として、5cm幅に切る。
- 1
ベーコンは1cm幅に切って、フライパンに入れて油を敷かずにこんがりと焼く。
- 2
ボウルに皮をむいてすりおろした長芋、①のベーコン、青ねぎ入れて、卵を割り入れて、A 薄力粉大さじ1、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、塩・黒こしょう各少々を加え菜箸でよく混ぜる。
- 3
ごま油を熱したフライパンにお玉で4等分にして流し入れ、片面2分ほどずつ焼く。 ☆フライパンはベーコンを焼いたものをそのまま使っています。
- 4
お好みでポン酢をつけて召し上がってください。
レシピID
376018
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+