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ちくわとれんこんのきんぴら

15

2020.01.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID385042

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ちくわとれんこんのきんぴら。つくりおきにもお弁当にもぴったりです。

きんぴら フライパン れんこん ビールの〆 ビールのおつまみ 甘辛 きんぴら お酒 お酒に合う ビールに合うおつまみ お酒のおつまみ お弁当 ビールに合う 甘辛炒め ちくわ ビール ビールにあうおつまみ 作り置き つくりおき クラフトビール おつまみ

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材料3人分
ちくわ 4本
れんこん 200g
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 小さじ2
白いりごま 小さじ2
作り方
Point!
〇れんこんは食感が残るよう、薄く切り過ぎないようにしてくださいね。
  1. ・ちくわは5mm幅の輪切りにする。
    ・れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、れんこんが透明感が出るくらいまで中火で炒める。
  3. ちくわを加えてさっと炒め、A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ2

    を入れて絡めながら炒める。
  4. ごま油(分量外・小さじ1)を回しかけ、白いりごまをふる。
    お好みで七味や一味をかける。
4 230

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コメント・感想 Comment
小春(ぽかぽかびより) さん
2020.01.23 08:55

ちくわと炒めることでうま味UPになっているし、かさましにもなって嬉しいです。味も濃すぎず、ごま油の香りとか七味の辛みがアクセントになっていますね。こういう副菜、エンドレスにたべれます♡ 今日のお弁当に入れました!美味しいレシピをありがとうございまーす!!

神田えり子
神田えり子 さん
2020.01.24 06:35:05

小春ちゃん!作ってくれてとってもうれしいです!ありがとうございます!!お弁当写真もさすが!いつも素敵です。ありがと~

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