ちくわとれんこんのきんぴら

15

2020.01.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 385042

神田えり子

私と家族と食卓と

ちくわとれんこんのきんぴら。つくりおきにもお弁当にもぴったりです。

    材料3人分
    ちくわ 4本
    れんこん 200g
    ごま油 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    白いりごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    〇れんこんは食感が残るよう、薄く切り過ぎないようにしてくださいね。
    1. ・ちくわは5mm幅の輪切りにする。
      ・れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、れんこんが透明感が出るくらいまで中火で炒める。
    3. ちくわを加えてさっと炒め、A

      しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ2

      を入れて絡めながら炒める。
    4. ごま油(分量外・小さじ1)を回しかけ、白いりごまをふる。
      お好みで七味や一味をかける。
    18 330
    コメント・感想 Comment
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.01.23 08:55

    ちくわと炒めることでうま味UPになっているし、かさましにもなって嬉しいです。味も濃すぎず、ごま油の香りとか七味の辛みがアクセントになっていますね。こういう副菜、エンドレスにたべれます♡ 今日のお弁当に入れました!美味しいレシピをありがとうございまーす!!

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2020.01.24 06:35:05

    小春ちゃん!作ってくれてとってもうれしいです!ありがとうございます!!お弁当写真もさすが!いつも素敵です。ありがと~

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