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ちくわとれんこんのきんぴら。つくりおきにもお弁当にもぴったりです。
下準備・ちくわは5mm幅の輪切りにする。 ・れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。
フライパンにごま油を熱し、れんこんが透明感が出るくらいまで中火で炒める。
ちくわを加えてさっと炒め、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2を入れて絡めながら炒める。
ごま油(分量外・小さじ1)を回しかけ、白いりごまをふる。 お好みで七味や一味をかける。
〇れんこんは食感が残るよう、薄く切り過ぎないようにしてくださいね。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
作り置きをお弁当に入れるときの注意点
冷凍保存のときのコツと解凍方法
作り置きに向く食材、向かない食材
作り置きの日持ちについて
作り置きするときの調理のポイント、保存のコツ
レシピID:385042
更新日:2020/01/22
投稿日:2020/01/22
2025/09/03 19:51
2025/05/02 12:32
2020/01/23 08:55
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神田えり子
料理家
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