副菜

ちくわとれんこんのきんぴら

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物17.3g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質15.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちくわとれんこんのきんぴら。つくりおきにもお弁当にもぴったりです。

材料3人分

  • ちくわ
    4本
  • れんこん
    200g
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    みりん
    小さじ2
  • 白いりごま
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    ・ちくわは5mm幅の輪切りにする。 ・れんこんは皮をむいて5mm厚のいちょう切りにする。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、れんこんが透明感が出るくらいまで中火で炒める。

    ちくわとれんこんのきんぴらの工程1
  • 2

    ちくわを加えてさっと炒め、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2を入れて絡めながら炒める。

    ちくわとれんこんのきんぴらの工程2
  • 3

    ごま油(分量外・小さじ1)を回しかけ、白いりごまをふる。 お好みで七味や一味をかける。

ポイント

〇れんこんは食感が残るよう、薄く切り過ぎないようにしてくださいね。

作ってみた!

  • ☆htm☆
    ☆htm☆

    2025/09/03 19:51

    レンコンは270g(皮剥く前)で作りました!作る工程も簡単でとても美味しいです♡
    ☆htm☆の作ってみた!投稿(ちくわとれんこんのきんぴら)
  • ビート
    ビート

    2025/05/02 12:32

    甘めのきんぴらでした 美味しかったです
    ビートの作ってみた!投稿(ちくわとれんこんのきんぴら)
  • 小春(ぽかぽかびより)Artist
    小春(ぽかぽかびより)

    2020/01/23 08:55

    ちくわと炒めることでうま味UPになっているし、かさましにもなって嬉しいです。味も濃すぎず、ごま油の香りとか七味の辛みがアクセントになっていますね。こういう副菜、エンドレスにたべれます♡ 今日のお弁当に入れました!美味しいレシピをありがとうございまーす!!
    小春(ぽかぽかびより)の作ってみた!投稿(ちくわとれんこんのきんぴら)

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