副菜
ししとうのさっぱり焼き浸し
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間10分
ししとうの焼き浸しを酢を加えてさっぱりと仕上げました。 めんつゆを使用するのでとっても簡単。常備菜にどうぞ。
材料2人分
- ししとう２０本くらい
- ごま油小さじ２
- A水１００cc
- Aめんつゆ大さじ２(３倍濃縮)
- A酢大さじ1/2
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
○ししとうは竹串で穴をあけるか包丁で切り込みを入れて加熱時の破裂を防いでくださいね。
- 1
ししとうはヘタとがくを出てちぎって取る。
- 2
竹串で数カ所穴をあける。 （加熱時の破裂を防ぐためです）
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、ししとうを入れて色が鮮やかになるまで炒める。
- 4
A 水１００cc、めんつゆ大さじ２、酢大さじ1/2を合わせたところへ、【３】のししとうを入れて１０分〜おく。 お好みでかつおぶしをかける。
レシピID
396416
質問
作ってみた!
- さら
2022/08/26 15:37
美味しくいただきました✨ありがとうございます！ - さめおか
2022/08/22 17:38
とても美味しい！ 酢が入ってるのでありがちな味にならずサッパリといただける。 - 609846
2021/10/23 19:37
とても美味しくいただきました。
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+