いかとセロリのピリ辛塩炒め

10

2021.02.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407868

神田えり子

私と家族と食卓と

するめいかとセロリをさっと炒めて、七味唐辛子をかけていただきます。
おつまみにもピッタリ。

    材料2人分
    するめいか 小1杯(胴のみのものを使用・約100g)
    セロリ 1/2本(約50g)
    サラダ油 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    大さじ1
    七味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ○七味唐辛子は多めがおすすめですが、お好みでなしでも少なくしてもおいしいです。
    ○ゲソも入れたい場合は調味料を1.5倍くらいにしてください。
    1. ・するめいかははらわたのあるものは取り除き、1cm幅の輪切りにする。
      ・セロリは筋を除いて5mm幅の斜め切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、するめいかを入れて炒める。
    3. 8割ほど火が通ったらセロリを加えてさっと炒め、A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、酒 大さじ1

      を加えてひと煮立ちさせて混ぜる。
    4. 器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をかける。
    1 71
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