副菜
切り干し大根とツナコーンの塩麹サラダ
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間5分(切り干し大根を戻す時間は除く)
水で戻した切り干し大根とツナ、コーンを塩麹で和える簡単でヘルシーなサラダです。 切り干し大根のシャキシャキとした食感とコーンのプチプチとした甘みがくせになります。
材料2人分
- 切り干し大根30g
- ツナ缶1缶(約70g)
- ホールコーン大さじ3
- A塩麹大さじ1
- A菜種油大さじ1(オリーブオイルやサラダ油でもOK)
- A酢大さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
○切り干し大根は水で戻して加熱せずに使用しますが、気になる方は熱湯を回しかけて使ってください。 ○冷蔵庫で3日ほど保存できます。
- 準
・切り干し大根はたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気をしっかり絞る。 ・ツナ缶は油を切り、ホールコーンは水気を切る。
- 1
切り干し大根、ツナ缶、ホールコーンをボウルに入れてA 塩麹大さじ1、菜種油大さじ1、酢大さじ1/2、黒こしょう少々で和える。
レシピID
409776
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+