たこ焼き風☆たこともやしのオープンオムレツ
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
タコともやしをオープンオムレツにし、お好み焼きのようにソースやマヨネーズをかけていただきます。 ときほぐした卵に炒めたタコともやしを混ぜ、フライパンで焼くだけ。 ひっくり返したり、包んだりしないので簡単にできます。 またオープンオムレツだと、具材もゴロゴロと上に乗るので、見た目もちょっと豪華に。 晩ごはんはもちろん、ランチやおやつ、夜食にもおすすめです。 分量は1~2人分ですが、食べ盛りのお子さんなら1人でペロリと食べちゃうおいしさです（うちの中3息子は1人で食べました 笑）
材料（1~2人分）
- ゆでタコ100g
- もやし1/2袋(約100g)
- 卵1個
- 塩少々
- サラダ油小さじ1
- お好み焼きソース適宜
- マヨネーズ適宜
- 青のり適宜
- かつおぶし適宜
作り方
ポイント
■フライパンは21cmのものを使用しています。 ■お好みでポン酢やしょうゆで召し上がっても。
- 1
ゆでタコは食べやすい大きさに切る。 卵は大きめのボウルに割り入れて、塩を加えてときほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱する。 (1)のタコ、もやしを一緒に入れ、塩少々（分量外）をふり、もやしが少ししんなりするまで炒める。
- 3
(2)を(1)の卵の入ったボウルに入れ、ざっと混ぜる。
- 4
同じフライパンにサラダ油（分量外・小さじ1）を入れて中火で熱したら、(3)を流し入れて全体に広げる。
- 5
1分ほど焼いて卵が固まってきたら、縁をゴムベラなどでフライパンから剥がしてから、お皿にスライドさせて盛り付ける。 お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
