汁物
ごま油香る 豚肉ともやしのスープ
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間10分
ごま油を入れて香りよく仕上げた豚ひき肉ともやしのスープです。 めんつゆを使うのでとっても簡単。 お好みでラー油をかけて召し上がってください。 意外とひんやりする日も多いので、体が温まるこのスープはおすすめです。 もちろんこれからの暑い日にはラー油を効かせて食べてるのもいいですね！！
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- もやし1/2P
- A水500ml
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ3
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）適量
- ラー油適宜
作り方
ポイント
■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。 ストレートの場合：大さじ12 2倍濃縮の場合：大さじ6 3倍濃縮の場合：大さじ4 を目安に調整してください。 ■うどんや豆腐を入れても。
- 1
鍋にごま油（分量外・小さじ1）を中火で熱し、豚ひき肉を入れてそぼろ状にほぐしながら火を通す。
- 2
A 水500ml、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ3、おろしにんにく小さじ1/2を入れてひと煮立ちしたら、もやしを入れてさっと火を通す。
- 3
ごま油を回しかけて器に盛り付け、青ねぎ（小口切り）をちらす。 お好みでラー油をかける。
レシピID
415438
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+