印刷する
埋め込む
メールで送る
拍子木切りにした大根をしょうがを効かせた醤油漬けにしました。 大根は塩もみ不要で簡単! ごはんにも合います。 作り置き、大根の大量消費にも。 【作り方のコツ】 □調味液が温かい内に大根を入れて味しみよく
大根は皮付きのまま長さ5cmくらいの拍子木切りにする。 しょうがは皮をむいて千切りにする。
鍋にA しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を入れてひと煮立ちさせたら、火を止めて熱いうちに大根、しょうがを入れて全体を混ぜる。
粗熱が取れたら保存袋に入れ、1時間以上置く。
■大根は皮をむいても構いません。 ■きゅうりやカブでもおいしくできます。 ■日持ち・・・冷蔵で1週間ほど。
レシピID:429298
更新日:2022/01/15
投稿日:2022/01/15
2022/11/28 19:06
神田えり子
料理家
2024/11/12
2024/11/09
2024/11/05
2024/11/03