『ピーマンの肉味噌炒め』

• 10分

材料2人分

• ピーマン
  3〜4個
• 豚ひき肉
  150g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはワタと種を除いて、乱切りにする。 A 味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒めて火を通す。

  
• 3

  合わせておいた（A）を加えて全体に絡めて炒めたら、ピーマンを加えて少ししんなりするまで炒める。

  

ポイント

■お好みで豆板醤（小さじ1/2程度）を加えても。 ■日持ち・・・冷蔵で3〜4日（油分が固まるので室温に戻すか、電子レンジ加熱して食べるのがおすすめです）。冷凍で1か月ほど。

作ってみた！

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