副菜
『ピーマンの肉味噌炒め』
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間10分
甘辛い肉味噌とピーマンを炒め合わせました。 ごはんによく合います。お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- ピーマン3〜4個
- 豚ひき肉150g
- サラダ油小さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
■お好みで豆板醤（小さじ1/2程度）を加えても。 ■日持ち・・・冷蔵で3〜4日（油分が固まるので室温に戻すか、電子レンジ加熱して食べるのがおすすめです）。冷凍で1か月ほど。
- 1
ピーマンはワタと種を除いて、乱切りにする。 A 味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒めて火を通す。
- 3
合わせておいた（A）を加えて全体に絡めて炒めたら、ピーマンを加えて少ししんなりするまで炒める。
レシピID
432535
質問
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
