フライパンで簡単！『しっとりやわらか　鶏むねチャーシュー』

にんにくは芯を除いて潰す。 しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 鶏むね肉はフォークで数か所穴を開ける。

A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を保存袋に入れ、鶏肉、にんにく、しょうが、ねぎの青い部分を入れて全体になじませ、30分ほど漬ける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の鶏肉の汁気を切って皮目から入れて焼く。 ※下味は捨てないように注意！！

裏返して両面に焼き色を付けたら、保存袋に残った下味と野菜、水（100mlほど）を入れてひと煮立ちし、蓋をして弱めの中火で5分煮る。裏返して更に5分煮る。

火を止めて冷めるまでおき、食べやすい大きさに切る。 器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。