副菜
おつまみにぴったり『たこときゅうりのサラダ』
投稿日2022/06/24
更新日2023/06/01
調理時間10分
たこときゅうりで夏らしいサラダに。 にんにくを加えたドレッシングで和えるだけで簡単にできます。 冷やしてもおいしく、ワインやスパークリングにもぴったりです。
材料2人分
- ゆでだこ100g
- きゅうり1本
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酢小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩小さじ1/4弱
- A砂糖・黒こしょう各少々
作り方
ポイント
■塩はたこの塩分によって加減してください。 ■トマトを加えてもおいしいです。
- 1
ゆでだこは足先を2cmほど落とし、5mm厚のそぎ切りにする。 きゅうりはピーラーで縦3～4ヶ所皮をむき、長めの乱切りにする。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ1、酢小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/4弱、砂糖・黒こしょう各少々を入れてよく混ぜる。
- 3
（2）に（1）を加えて和える。 ※時間があれば冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
レシピID
439637
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+