神田えり子のレシピ一覧 (1181件)

神田えり子

むきえびと鶏ひき肉を合わせて旨味たっぷりのつくねです。れんこんのシャキシャキ感も加えています。青じそやしょうがの風味が効いているのでそのままでもおいしいですが、塩やしょうゆをつけて召し上がっても◎

神田えり子

ふんわり卵がおいしい韓国風茶碗蒸し『ケランチム』を電子レンジで手軽に作ります。カニカマをお好みで入れると彩りも◎スフレのようにしぼむので、出来たてをいただきます。あと一品というときにも、簡単でおすすめです。

神田えり子

きゅうりを梅干し、しらす、しそと和えるだけ。さっぱりとした箸休めになります。

神田えり子

水に砂糖と塩を溶かした「ブライン液」で鶏むね肉をつけたら、あとは茹でるだけ。驚くほどしっとりやわらかくなった蒸し鶏に、さっぱりながらもきび砂糖でコクのあるトマトだれをかけます。薬味もたっぷり、香りよく仕上げます。

神田えり子

きび砂糖と白だしで作るだし巻きを、イングリッシュマフィンでサンドウィッチに。だし巻きと言っても、卵はスクランブル状にして形をととのえるだけなのでとっても簡単です。砂糖は甘みだけではなく、ふわっと仕上げる効果もあります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

神田えり子

切り干し大根を醤油ベースの中華風ドレッシングで和えます。きゅうり、にんじんも加えて色鮮やかに。作り置きにも。

神田えり子

定番のごぼうとにんじんのきんぴらに、豚ひき肉を加えて食べごたえアップ。ごはんによく合います。作り置きにも。

神田えり子

鶏むね肉をフライパンで簡単チャーシューに。下味を付けているので、おいしいだけでなくしっとりやわらかく仕上がります。

神田えり子

小松菜とツナをさっと炒めて、ふんわり卵と合わせます。あと一品というときにささっと作れて、ごはんにもぴったり！！

神田えり子

ししゃもを甘酸っぱいたれで漬けて南蛮漬けにしました。ししゃもには片栗粉や薄力粉はふるわず、そのままフライパンで焼いて香ばしく仕上げます。