2021/06/17
10分
神田えり子
切り干し大根と生の小松菜を使った簡単和え物です。かつおぶしを入れているので、風味よく仕上がります。シャキシャキ食感がくせになるおいしさです。
2021/06/16
しょうがと大葉たっぷりの香味だれで食べるゆで豚です。豚はしゃぶしゃぶ用でなくても、こま切れや他の薄切り肉でいいので手軽にできます。
2021/06/15
15分
鶏ニラ炒めにもやしを加え、ポン酢、オイスターソースで炒めます。にんにくも効かせて食べごたえあり!!ごはんにもビールにもおすすめです。
2021/06/14
厚揚げを豚ばら肉で巻いてボリュームUP!ケチャップ&ウスターソースの王道ソースにみりんとしょうゆを加えて更にこくうま。食べごたえもあって、お子様も喜ぶはずです。
2021/06/13
さつまいもはレンチンで柔らかくし、ちくわと一緒にめんつゆ&マヨで和えます。さつまいもの甘味とちくわの塩味がよく合います。
2021/06/12
簡単に調理は済ませたい、でも副菜はほしいという日の時短レシピ。なすは電子レンジ加熱するので、熱い日も楽チンです。たっぷりちりめんじゃこで栄養も◎さっぱりおいしいです。
2021/06/10
豚こまと糸こんにゃく、ねぎをすき煮風の炒め物にしました。味が染みて、お弁当にもおすすめの副菜です。お好みで七味をかければ、お酒にもぴったりです。
2021/05/14
5分
レンチンしたキャベツを塩、ごま油、すりごまで和えるだけ。あと一品というときや、お弁当のおかずにもおすすめです。
2021/05/13
フライパンにあさり、キャベツを入れて酒をふって5分!!あさりの旨味をキャベツが吸って、シンプルながらたまらないおいしさです。
2021/05/10
20分
フライパンに豚肉、大根を重ねて蒸し焼きにするだけ。大根から出てくる水分で蒸し焼きにするから、旨味も逃さずおいしくできます。しょうゆ、みりん、酢であっさりと味付けして、たっぷり食べられますよ。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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