神田えり子のレシピ一覧 (1181件)

神田えり子

厚揚げとピーマンをささっと生姜焼きに。ピーマンはシャキッと食感を残して炒めます。あと一品の副菜にもぴったりです。

神田えり子

山芋の代わりにズッキーニを使ったお好み焼きです。すりおろしも不要でポリ袋に入れて叩くだけ！これでふんわり仕上がります。ほどよくズッキーニの食感も残り、一味違ったおいしさです。

神田えり子

オクラは下茹でせずに炒めるので、すぐにできて簡単！たっぷりにんにくと赤唐辛子、オリーブオイルでペペロンチーノ風に仕上げます。おつまみにもおすすめです。

神田えり子

きゅうりとミニトマトを塩昆布と一緒に和えて、簡単マリネに。レモンとオリーブオイルの爽やかなドレッシングで、さっぱりと仕上げます。2〜3日日持ちもするので、作りおきにもどうぞ。

神田えり子

シャキッとしたピーマンと旨味のあるさつま揚げをチャチャッとときんぴらにします。簡単にできる副菜で、作り置きやお弁当にもぴったりです。

神田えり子

電子レンジ加熱したとうもろこしを、甘辛カレー味に！ビールのおつまみにはもちろん、子供も大好きなおいしさです。

神田えり子

相性のいい梅干しとしらすに、青じそも加えて卵焼きに。みりんの甘みも加えて、ふっくらと仕上げます。お弁当やあと一品というときにもおすすめです。

神田えり子

ズッキーニを豚バラ肉で巻き、フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ！ポン酢にオイスターソースを加えてコクをプラスした、オイポンごまだれでいただきます。

神田えり子

かぶを塩麹で漬けるだけの簡単副菜。彩りもよく、栄養価もアップするのでかぶの葉も加えます。塩麹は塩気の好みで、野菜の重量の10〜15％入れるだけ！前の日の晩に作って冷蔵庫に入れておけば、朝のお弁当作りにも便利です。キャベツやきゅうり、白菜など、他の野菜でもどうぞ。

神田えり子

さっと茹でたれんこんを、相性のいい明太子とマヨネーズで和えます。シャキシャキとした食感がおいしい副菜です。