体を整える旬の野菜レシピ by神田えり子

神田えり子のレシピ一覧

あじフライ基本のレシピ｜ふっくらジューシー、外はサクサク！
- 2022年8月30日 8:00
- 主菜
- 40分
揚げものタルタルソース冷凍保存作り置き魚あじ基本・定番アジフライ

中身ふっくら、衣サクサクのあじフライを三枚おろしから作ります。「魚をさばいたことがない」という人でも大丈夫。三枚おろしは「上身（うわみ）」「中骨（なかぼね）」「下身（したみ）」に分けること。腹骨の...

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10分で完成！豚キムチ基本のレシピ
- 2022年8月29日 8:00
- 主菜
- 10分
おつまみ冷凍保存作り置き時短・簡単ご飯が進むビールに合うキムチキムチ豚肉豚バラ肉基本・定番豚キムチ

豚バラ肉と白菜キムチで簡単に作れる、基本の豚キムチのレシピです。玉ねぎ、もやし、ニラも加え、栄養バランスもバッチリ！ごま油の香りとキムチの辛味が食欲をそそり、ごはんがすすみます。もやしとニラはシャ...

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【麻婆豆腐】基本のレシピ｜簡単なのに本格的！
- 2022年8月27日 8:00
- 主菜
- 20分
本格ご飯が進む中華基本・定番豚ひき肉ひき肉豆腐麻婆豆腐

意外と簡単！おうちで本格麻婆豆腐の作り方です。豆腐はさっと下茹でするのが、水っぽくならずおいしい麻婆豆腐を作るポイントです。とろみの付け方もコツをつかめば、ダマにならずに失敗なし。子どもも食べやす...

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青椒肉絲（チンジャオロース）基本のレシピ
- 2022年8月26日 8:00
- 主菜
- 15分
中華料理のコツ冷凍保存作り置きご飯が進むピーマン豚肉豚こま肉中華料理基本・定番青椒肉絲

ピーマン、たけのこ、豚肉で作る青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピです。本場では牛肉を使用しますが、手軽な豚こま切れ肉で。オイスターソースの風味が食欲をそそります。フライパンでささっと作れる、中華...

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里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
- 2022年8月25日 22:08
- 副菜
- 20分
冷凍保存作り置き基本・定番和食和風煮もの煮もの食材ひとつ里芋

里芋の煮物（煮ころがし）の作り方です。ねっとりとした食感に甘辛い味がおいしい和食の定番です。おいしさのポイントは下ごしらえにあり！塩でもみ、下茹でをすればぬめりが取れて味しみもよくなります。

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簡単！アヒージョ｜えびとマッシュルームで本格的
- 2022年8月24日 8:00
- 副菜
- 15分
ビールに合う作り置きタパスおもてなしワインに合うおつまみ洋風基本・定番時短・簡単マッシュルームえびアヒージョ

「アヒージョ」とは、にんにくをたっぷり加えたオリーブオイルで具材を煮る、スペイン南部の伝統的なタパス（小皿料理）のひとつです。コトコト煮るだけなので、作り方はとっても簡単！今回はえびとマッシュルー...

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ふわふわ！フレンチトースト基本のレシピ
- 2022年8月23日 8:00
- デザート
- 20分
冷凍保存作り置き洋風子どもが喜ぶおやつ朝食基本・定番牛乳食パン食パンフレンチトースト

食パンを使って簡単にできる、ふわふわフレンチトーストの基本の作り方です。一晩浸けなくてもすぐにできて、朝食にもおすすめ。冷凍保存も可なので、温め直して手軽におやつにもできます。こんがりバターで焼い...

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茶碗蒸しの基本のレシピ
- 2022年8月12日 8:00
- 副菜
- 30分
電子レンジ蒸し器・蒸籠（セイロ）和風和食おもてなしえび鶏肉鶏もも肉基本・定番茶碗蒸し

だし汁で作る基本の茶碗蒸しのレシピです。卵液の分量と蒸し方、火加減のポイントを押さえれば、「す」も入らずになめらかな仕上がりに。意外と簡単に、失敗なく作れます。今回は蒸し器での作り方をご紹介します...

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基本のロールキャベツのレシピ｜コンソメ味でとろとろおいしい！
- 2022年8月10日 8:00
- 主菜
- 1時間
洋風冷凍保存作り置き料理のコツひき肉合いびき肉キャベツ基本・定番ロールキャベツ

コンソメ味でおいしい、ロールキャベツの基本の作り方です。ひき肉に玉ねぎ、卵とパン粉を加えた肉だねで中身ふわふわ、じっくり煮込んでキャベツはとろとろに。キャベツの葉のはがし方、上手な巻き方など、失敗...

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ふわふわ！プレーンオムレツ基本のレシピ
- 2022年8月9日 8:00
- 主菜
- 10分
冷凍保存朝食牛乳卵洋風基本・定番オムレツ

ふわふわで、切ると中はとろ～っとした、プレーンオムレツの基本の作り方です。家庭でも、コツさえつかめば、形もきれいでまるでプロのような仕上がりのオムレツが作れます。ホテルの朝食のような贅沢なおいしさ...

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