2021/03/01
10分
神田えり子
桜えびの旨みと香りが効いた小松菜の炒め煮です。炒めてからさっと煮ることで香りよく仕上がります。
20分
油ににんにくの香りを移して鶏肉をパリッと焼きます。醤油の香ばしさとにんにく、しそが食欲をそそります。
2021/02/28
15分
ごぼう、水菜、ひじきをマヨネーズとポン酢で和えます。ごまも加えて栄養満点です。
こんがり焼いた豚肉にウスターソース、みりん、しょうゆの甘辛ソースを絡めました。ごはんがすすみます。
2021/02/27
するめいかとセロリをさっと炒めて、七味唐辛子をかけていただきます。おつまみにもピッタリ。
厚揚げと新玉ねぎをマヨネーズで炒め、卵で仕上げるチャンプルーに。マヨネーズの効果で旨みもしっかり、卵もふんわり。食べごたえもしっかりありのおかずです。
2021/02/26
5分
いんげんをさっと炒めて、みりん、しょうゆ、すりごまを絡めます。茹でる時間もお湯もいらず、食感も残りやすく簡単にできます。野菜の旨みを感じる副菜です。
春キャベツ、新玉ねぎと鮭の南蛮漬けです。唐辛子はお好みで入れてくださいね。
2021/02/25
レンチンしたピーマンにねぎ・しょうがのタレを絡めるだけ!パクパクすすむ一品です。
わかめを入れた豚ひき肉のつくねです。味噌で味がついてあるので、そのままでおいしいです。お弁当にも。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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