2021/02/13
20分
神田えり子
ブロッコリーとむきえび、牛乳、粉チーズでクリームパスタに。ブロッコリーは崩して使うので、ソースやパスタに馴染みやすくなります。茹でて残ったブロッコリーを使っても。
2021/02/12
10分
里芋のほくほくとした食感と、塩気の効いたごはんがおいしい炊き込みごはんです。おにぎりにしても。
鰤を味噌味の照り焼きに。たっぷりネギも一緒に焼き上げ、ごはんにもぴったりのおかずです。
2021/02/11
きくらげのコリコリ感と春雨のツルッとした食感がおいしく、卵を落としてまろやかになります。乾物のストックでできるお味噌汁です。
ガツンとおいしい牛肉のガーリックバターチャーハン。だししょうゆで香ばしく仕上げています。
2021/02/10
15分
クリームチーズと梅肉、大葉を春巻にしてカラッと揚げました。おつまみにもぴったり。梅肉はチューブで代用もOKですが、私的にはちみつ梅が断然おすすめです!!
めんつゆとみりん、トマト缶で煮込む白菜とウインナーのトマト煮です。白菜の旨みもしっかり出て食べごたえありです。
2021/02/09
にんじんと油揚げを甘辛く炒めてきんぴらに。ごはんのお供にもぴったりです。たくさん作って作りおきにも便利。
白菜は最初に蒸し焼きにすることで旨みがギュ〜っと出ます。木綿豆腐と豚肉と一緒に中華風のやさしい味付けにした一品です。
2021/02/08
小松菜は生のまま塩で揉んでシャキシャキおいしく。電子レンジで作る簡単蒸し鶏と一緒に、ごま油とねぎ、しょうがの香る中華和えにしました。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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