体を整える旬の野菜レシピ by神田えり子

神田えり子のレシピ一覧

巻かないだし巻き『たっぷりきのこあんかけの和風オムレツ』
- 2022年5月26日 10:00
- 主菜
- 10分
ボリューム和風卵きのこあんかけオムレツ

ふんわりだし巻きを巻かずに作った和風オムレツに、たっぷりきのこあんをかけていただきます。だしが卵からもジュワ〜っと出て、旨味のあるあんが絡んでおいしいです。

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冷やしトマトのねぎ塩レモンだれ
- 2022年5月25日 16:03
- 副菜
- 10分
食材2つネギ塩だれおつまみトマト夏野菜さっぱりビールに合う冷やしトマト

ひんやり冷やしたスライストマトに、レモンの風味が効いたねぎ塩だれをたっぷりかけます。暑い日におすすめです。ビールにもぴったり！

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たたききゅうりの味噌だれ豚しゃぶ
- 2022年5月23日 15:35
- 主菜
- 10分
和風肉を使ったサラダ豚肉きゅうり味噌だれ豚薄切り肉冷しゃぶ

濃厚な味噌だれでしっとりやわらか豚しゃぶをいただきます！歯触りのよいたたききゅうりとも相性バッチリ！味噌だれは残ったら保存も効くので、蒸し鶏やキャベツなどにも使えます。

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ひじきと大豆の炊き込みごはん
- 2022年5月20日 10:15
- 主食
- 10分
和食朝食大豆大豆ひじきおにぎりお弁当炊き込みご飯

ひじきと大豆の水煮を使った、しみじみとおいしい炊き込みごはんです。お弁当やおにぎりにもおすすめです。

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大根とハムの香味炒め
- 2022年5月19日 11:18
- 副菜
- 10分
小鉢ハムヘルシー作り置き時短・簡単大根フライパン

大根とハムをさっと炒める副菜です。シンプルな味付けで、にんにくとしょうがの風味を効かせています。

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【基本】関西風『高野豆腐の含め煮』
- 2022年5月16日 10:25
- 副菜
- 15分
高野豆腐冷凍保存小鉢基本・定番和食作り置き絹さや煮もの煮もの

関西風のだし汁がしっかりと効いた高野豆腐の煮物の作り方です。だしがちゃんと染みているので薄味でも美味しい。冷凍保存もできます。

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ごはんと食べたい！『厚揚げとズッキーニの肉味噌炒め』
- 2022年5月12日 9:45
- 主菜
- 15分
和風おつまみビールに合うひき肉豚ひき肉厚揚げズッキーニご飯が進む味噌炒め

こんがり焼いた厚揚げとズッキーニに肉味噌が絡んで、ごはんもビールもすすみます。ボリュームもあってお腹も満足なおかずです。

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梅肉だれのれんこんはさみ焼き
- 2022年5月11日 9:15
- 主菜
- 15分
和風豚ひき肉れんこん梅肉ひき肉甘辛味お弁当ご飯が進むフライパンはさみ焼き

青じそを入れた豚ひき肉のれんこんのはさみ焼きを、甘酸っぱい梅肉だれで仕上げます。香りもよく、食欲をそそります。ごはんにもよく合うので、お弁当にもどうぞ。

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『春雨の塩昆布サラダ』
- 2022年5月9日 9:07
- 副菜
- 15分
時短・簡単春雨和風きゅうり小鉢作り置き春雨サラダ

春雨サラダに塩昆布を加えてコクをプラスしました。作り置きにもぴったりです。

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『豚こまとねぎの肉豆腐』
- 2022年5月6日 14:02
- 主菜
- 10分
時短・簡単豆腐豚こま肉豚肉和食ネギ肉豆腐

10分で完成！豚こまと豆腐とねぎで作る簡単肉豆腐です。だし汁がおすすめですが、お水でもOK。さっと火を通してねぎの風味も美味しく仕上げます。

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